Simulateur vieillissement spiritueux

Le simulateur de vieillissement en fût vous permet de projeter l’évolution d’un spiritueux (whisky, rhum, cognac, armagnac) selon la taille du fût, la durée d’élevage et le climat du chai. L’outil calcule la part des anges (angel’s share), soit le volume évaporé chaque année en fonction du volume du contenant et de l’humidité ambiante, puis affiche une projection d’intensité aromatique et de couleur finale. Une petite barrique de 30 litres évapore plus vite qu’un foudre de 500 litres, et un chai humide écossais préserve mieux l’alcool qu’un chai sec caribéen. Utile pour les distillateurs amateurs, les blenders indépendants, ou tout amateur curieux de comprendre pourquoi un rhum vieilli tropical est si concentré. Une projection ludique et pédagogique, pensée pour raconter le temps qui passe dans le bois de chêne.