Boissons

Cognac VS, VSOP, XO, Hors d’Âge, single cask, brut de fût, cuvées confidentielles des propriétés-récoltantes et grandes maisons de Cognac : la rubrique dédiée revient sur toute la richesse d’un spiritueux qui reprend des couleurs partout dans le monde. Vous y trouverez des dégustations verticales, des explications sur les crus (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois), le rôle du fût de chêne et des chais, ainsi que des portraits de bouilleurs de cru. Nous couvrons aussi les tendances (cognacs premium, marketing hip-hop, Chine et USA), les enchères de flacons rares et les cocktails contemporains qui remettent le cognac au premier plan des cartes de bars.