Bières

Bières artisanales des brasseries indépendantes françaises, IPA houblonnées, stouts corsés, sours acidulés, lagers d’une pureté redoutable, bières trappistes belges et lambics traditionnels : la rubrique Bières couvre toutes les grandes familles avec la même rigueur qu’un cru bourgeois. Vous y trouverez des dégustations argumentées, des dossiers sur les malts, les houblons, les levures et les levains sauvages, des guides d’achat par style, et des reportages sur les brasseries qui montent en France comme à l’étranger. Nous parlons aussi des accords bière/fromage, des verres adaptés à chaque style, des concours internationaux et des cuvées collectors qui s’arrachent à la sortie. La bière n’a jamais été aussi passionnante.